Los vinos en Pinoso, según cuentan las crónicas, son conocidos desde al menos, la época de los romanos, que ya cultivaban viñas en estos campos, y los vinos obtenidos de ellas eran muy apreciados de entre los del Imperio.

El discurrir de los tiempos propició que este cultivo de las viñas se mantuviera en el municipio y así ha llegado hasta nuestros días, siendo en la actualidad los Vinos de Pinoso reconocidos en todo el país por su excelente elaboración y calidad

El Ayuntamiento de Pinoso forma parte de la Asociación de Ciudades Españolas del Vino -ACEVIN-.El municipio reúne todos los requisitos para forma parte de esta entidad constituida en 1994, compuesta por alrededor de cuarenta pueblos y ciudades de todo el territorio español, ligadas históricamente a la cultura del vino.

El pertenecer a ACEVIN ayuda de modo importante a Pinoso en la promoción de la cultura y el turismo de vino, lo que conlleva importantes mejoras en el desarrollo local y la creación de riqueza y empleo, figurando de pleno derecho, en todas las guías y publicaciones oficiales que desde ACEVIN se puedan realizar.

Desde el pasado mes de septiembre de 2007, durante la XIII Asamblea General de ACEVIN, Pinoso forma parte de la JUNTA DIRECTIVA ostentando la 3ª Vicepresidencia, y en la cual está presente la Concejala de Turismo, María José Jover Soro.

Para el Presidente, ACEVIN tiene mérito el desarrollar un proyecto de las diferencias políticias que pueda haber y tener un sólo denominador común el VINO. Con ello se pretende que la unión de los territorios sirva para vender y exponer el vino como un atractivo turístico a todo aquel que quiera descubrir la cultura vitivinícola. Durante la asamblea y expresamente en la Reunión del Comité de Gestión de las Rutas del Vino de España, se comunicó el servicio de ASISTENCIA TÉCNICA 2007-2008 del Proyecto Rutas del Vino de España, por parte de la Secretaría General de Turismo (Ministerio de Industria, Comercio y Turismo) y ACEVIN, para la creación de la Ruta del Vino de Alicante, en la cual formará parte Pinoso como uno de los destinos y municipio promotor de dicha ruta. Una vez aprobada la 4ª fase del proyecto con la inclusión de Pinoso y Almendralejo, está previsto que el servicio por parte de los consultores se preste en próximas semanas, hasta diciembre de 2008.

PINOSO es el municipio promotor de la Ruta del Vino de Alicante, ya que con anterioridad se remitió a la asociación un anteproyecto el cual animó a la Concejalía de Turismo a apostar por él y realizar las gestiones necesarias. En esta nueva andadura, el consistorio cuenta con el apoyo del Área de Fomento y Desarrollo Económico de la Excma. Diputación de Alicante, y su diputado Juan Roselló.