Uno de los principales alicientes de la Gastronomía de Pinoso es que ha conservado las recetas más tradicionales y populares, desde tiempos casi inmemoriales hasta nuestros días.

Son platos cuya elaboración ha ido pasando de generación en generación y que por lo tanto han conservado todo su sabor típico y tradicional.
De entre ellos destacan algunos platos como el “arros amb conill y caragolls” los gazpachos, las “fasegures” o el típico “all y pícaet”, todo ello sin olvidar los embutidos, que en Pinoso alcanzan las más elevadas cotas de calidad, como por ejemplo, la longaniza seca. Las pastas y dulces caseros, como las famosas “perusas, tonyes o sequillos” ocupan otro lugar de privilegio en la gastronomía del lugar.
Y por último, y por demás importante, hay que señalar a los Vinos de Pinoso, que elaborados con las más actuales técnicas vitivinícolas, conservan a la vez una larga tradición bodeguera y son conocidos y apreciados a nivel nacional.
Pinoso cuenta con tres productos que desde noviembre de 2005 ostentan la Marca de Calidad “CV”. Estos son: la Torta de Gazpacho, la Longaniza Seca y las Perusas.
Y como en Pinoso nadie se duerme en los laureles, en el empeño por promocionar la Gastronomía Local, se viene celebrando desde hace varios años la “Mostra de Cuina d’El Pinós”, y además hay otros eventos en los que la rica gastronomía local también ocupa un lugar destacado, como es en la celebración del Día del Villazgo.
La localidad cuenta con una Asociación Gastronómica, que junto con los establecimientos de restauración y la cooperación del Ayuntamiento, está impulsando fuertemente la imagen de calidad de Pinoso a través de su gastronomía.